La poterie désigne la terre cuite qui est façonnée par la main, au tour, ou par moulage, et qui est ensuite séchée et déposée dans des fours spéciaux. La poterie se trouve généralement décorée de motifs produits par des peintures, de l’entaille, des moules spéciaux ou du perçage, outre la barbotine. Un genre de poterie, dont l’usage était répandu en Egypte à l’époque mamelouke, se caractérisait par sa couleur rouge et son coût abordable, et était connu par la « poterie vernissée ». Celle-ci constitue un témoignage de la vie sociale et politique de l’Egypte de cette période, et fait également preuve de l’habileté de l’artiste musulman.